NOURRITURE ET BOISSONS

Lorsque l'on parle de la gastronomie allemande, on ne peut s'empêcher de penser au cliché rassemblant une saucisse et de la bière. Cependant cette image n'est pas tellement trompeuse pour qu'on retrouve pas moins de 1 500 types de saucisses en Allemagne. De la plus douce à Francfort, à saucisse blanche en bavière, le porc peut être cuisiné et présenté sous toutes les formes ou presque en Allemagne.

Cependant hormis la viande de porc, la cuisine allemande offre aussi de nombreux autres plats tels que le poisson fumé, la choucroute (où l'on retrouve la saucisse malgré tout!), ou encore les fromages provenant de la région de Mainz. Pour accompagner tout cela vous retrouverez souvent de la pomme de terre ou du choux.

Parmi les plats typiques à ne pas manque, vous ne devez pas passer à côté du Eisbein qui est un excellent jarret de porc fumé que vous trouverez surtout dans la région de Berlin. De la même façon les Knödel, grosses boulettes de pâte préparées à base de mie de pain ou de pomme de terre, son un des mets inévitables même si ce n'est pas forcément le meilleur plat que la gastronomie allemande nous ai donné.

Pour se rafraichir, l'eau que vous commanderez sera souvent gazeuse. Si vous ne supportez pas cela, n'hésitez pas à demander de l'eau plate (StillWasser) ou bien tout simplement de l'eau du robinet.

pour les plus courageux (ou les moins sages c'est selon!), vous ne pourrez bien entendu pas échapper à la bière. L'allemagne rescelle de plusieurs sortes de bières toutes plus suculentes les unes que les autres. Mais attention l'alcool est toujours à consommer avec modération. Si vous n'aimez pas la bière, vous pourrez aussi goûter les différents vins, qui sont de plus en plus appréciés. Enfin pour compléter la carte des boissons alcoolisées à découvrir, vous devrez goûter aux Schnaps. Cet alcool, à base de fruits le plus souvent, vous fera voyager u gré de ses multiples aromes.

Tout comme l'ensemble du pays, la gastronomie allemande est riche en surprises et en découverte, donc n'hésitez pas à vous laissez aller, ça vaut le coup!